Le Momiji Berlin est tenu par Soshi Wenk dont la cuisine est inspirée de celle de sa grand-mère, et il est un des rares cuisiniers de Berlin servant des takoyaki. Ce met japonais est fait à base de farine, spécialité d’Osaka, qui se présente sous forme de petites boulettes farcies avec des morceaux de poulpe, cuites dans des moules et accompagnées de diverses sauces. Elles se dégustent très chaudes, aussi faut-il être prudent et les percer légèrement pour que la vapeur en sorte avant de les déguster !

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